Livio Felluga 1 bouteille - Illivio DOC 2018

Créé en 1998 par les enfants de Livio Felluga et qui lui est dédié pour ses 85 ans, Illivius exprime la personnalité du « Patriarche », alliant force et élégance.

Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt
Cépage : Pinot Blanc - Chardonnay - Picolit
Nom : Friuli Colli Orientali
Désignation : DOC Blanc
Type de sol : Flysch de marne et grès d'origine Éocène
Système d'élevage : Guyot
Méthodes de défense : Lutte antiparasitaire intégrée avec
environnement contrôlé impact.
Période de récolte : Deuxième dix jours de septembre.
Méthode de récolte : Manuelle en petites boîtes.
Vinification : Les raisins sont égrappés doucement et laissés en macération pendant une courte période.
Ensuite, il est pressé doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation. Le moût ainsi obtenu fermente à une température contrôlée dans de petits fûts de chêne français où il vieillit pendant dix mois.
Vieillissement : En fin de fermentation, le vin est conservé sur lies dans de petits fûts de chêne pendant une période d'environ dix mois. Le vin en bouteille a ensuite été vieilli dans des chambres climatisées.
Couleur : jaune paille intense.
Nez : notes douces et citronnées pénétrantes, magnifiquement fusionnées ; fleurs d'acacia, zeste de citron, pulpe de pêche jaune, cèdre confit, musc blanc, tamarin ; légères notes de chocolat blanc et de poivre.
Goût : impact gustatif remarquable et satisfaisant, harmonieux. Des notes de tarte au citron et de gousses de vanille sont associées à d'agréables sensations salées et crémeuses.
Teneur en alcool : 13,5 % Vol.
Accords : Particulièrement adapté aux plats de poisson, aux risottos et aux fromages frais.
Température de service : 13 - 15 °C

Un caparbio amore per la terra e i suoi frutti.Livio Felluga, alla fine degli anni cinquanta, inizia il suo viaggio tra le colline di Rosazzo. È subito amore. Il luogo ideale per far nascere i suoi vini.Un lavoro duro fatto di sacrifici e passione che lo porterà nel corso degli anni a creare una delle più belle e significative realtà aziendali, acquisendo a pieno diritto il titolo di rifondatore della tradizione enoica Friuliana.L’azienda si sviluppa su 155 ettari da cui vengono prodotti i tipici ed eccellenti vini Friuliani.Livio Felluga si aggiunge all’albo d’oro del Premio Internazionale Vinitaly, come riconoscimento dell’eccellenza raggiunta dall’azienda e al grande uomo che l’ha creata.

Estimée entre le jeudi 2 mai et le mercredi 8 mai.

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