Lo Sparviere 1 bouteille - Franciacorta Brut Cuveè DOCG n7
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Description
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Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut è l'ultimo vino nato dalle uve Chardonnay, ha un gusto affascinante, fruttato e sapido, ed è un vino capace di essere apprezzato immediatamente per via di tutte le caratteristiche che lo compongono. La produzione annua è di circa 60.000 bottiglie, con un affinamento dei lieviti di almeno 30 mesi.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Classificazione: DOCG Franciacorta Brut Regione: Lombardia Vitigni: 100% Chardonnay Ubicazione: Sud-ovest in leggera pendenza, nel comune di Provaglio d’Iseo a 200 metri s.l.m.Composizione del terreno: Il suolo di natura calcarea si présenta argilloso e limoso dal colore rosso. Resa per ettaro: 80 q Vendemmia: Manuale con rigorosa cernita dell’uva in vigna. Epoca di raccolta: tra l’ultima decade di Agosto e la prima di Settembre.Temperatura di fermentazione: 16° C Vinificazione: Dalla vigna le cassettine di chardonnay vengono poste in cella frigo per una notte. I grappoli interi vengono quindi spremuti con una resa del 60 %. Il mosto fiore riposa per 24 ore a bassa détrempetura favorendo un illimpidimento naturale ed una lisi degli aromi varietali. La fermentazione è condotta in maniera lenta a 16°C per trattenere tutti i profumi. Affinamento: La maturazione del vino base sui lieviti dura circa 7 mesi in vasche di acciaio inox ed il tiraggio per la presa di spuma si fa nel mese di maggio. Gradazione alcolica: 12,5% Vol.Acidità totale: 6,00 gr/L PH: 3,15Zuccheri residui: 9,00 gr/L Abbinamento: Perfetto all’aperitivo con sfogliatine alle verdure e tartine al salmone marinato, predilige antipasti delicati, soprattutto di pesce, caldi e freddi. Si accompagna anche a primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare e tortelli di magro. Da provare con formaggi di capra di media stagionatura.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Classificazione: DOCG Franciacorta Brut Regione: Lombardia Vitigni: 100% Chardonnay Ubicazione: Sud-ovest in leggera pendenza, nel comune di Provaglio d’Iseo a 200 metri s.l.m.Composizione del terreno: Il suolo di natura calcarea si présenta argilloso e limoso dal colore rosso. Resa per ettaro: 80 q Vendemmia: Manuale con rigorosa cernita dell’uva in vigna. Epoca di raccolta: tra l’ultima decade di Agosto e la prima di Settembre.Temperatura di fermentazione: 16° C Vinificazione: Dalla vigna le cassettine di chardonnay vengono poste in cella frigo per una notte. I grappoli interi vengono quindi spremuti con una resa del 60 %. Il mosto fiore riposa per 24 ore a bassa détrempetura favorendo un illimpidimento naturale ed una lisi degli aromi varietali. La fermentazione è condotta in maniera lenta a 16°C per trattenere tutti i profumi. Affinamento: La maturazione del vino base sui lieviti dura circa 7 mesi in vasche di acciaio inox ed il tiraggio per la presa di spuma si fa nel mese di maggio. Gradazione alcolica: 12,5% Vol.Acidità totale: 6,00 gr/L PH: 3,15Zuccheri residui: 9,00 gr/L Abbinamento: Perfetto all’aperitivo con sfogliatine alle verdure e tartine al salmone marinato, predilige antipasti delicati, soprattutto di pesce, caldi e freddi. Si accompagna anche a primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare e tortelli di magro. Da provare con formaggi di capra di media stagionatura.
Lo Sparviere è un’azienda agricola che seleziona esclusivamente dalle sue vigne le uve per i propri vini. Situata nella vocata zona del Franciacorta, questa cantina produce vini dal delicato equilibrio.Nell’antica cantina si producono e maturano sotto le volte centenarie i Franciacorta Docg nelle tipologie Brut, Extra Brut, Dosaggio Zero, Sate´n e Rose` e perfezionano la loro fragranza e perlage per almeno 24 mesi.
Estimée entre le mercredi 22 mai et le mardi 28 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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