Barone Pizzini 1 bouteille - « Naturae » Franciacorta DOCG Millésime 2017

Austero, con buona impalcatura acida, mitigata dalla morbidezza tipica di questa vendemmia e dalle sfumate note sapide. Parte delle uve proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota salmastra.Il Franciacorta mordace nel midollo. Con semine e sovesci incoraggiamo la vitalità del terreno per esprimere il carattere ed il détrempemento di un’annata unica ed irripetibile.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltUve: Chardonnay 60%, Pinot nero 40%Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionataMaturazione: 6 mesi in vasche inox e barriqueAffinamento in bottiglia sui lieviti: 30 - 40 mesiGradazione alcolica: 12% Vol.Residuo zuccherino: < 3 g/lAbbinamenti: Ideale con frutti di mare e sushiTemperatura di servizio: 8 - 10 °CVigneti di origine: Pian delle Viti, Ciosèt, Roccolo, Clogna, Carabioli, Troso, Dosso, Ronchi, Prada, Gallo.Tipologia del terreno: Parte su rilievo montuoso con substrato roccioso e deposizione fine e calcarea, soprattutto in profondità; parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale.Sistema di allevamento: GuyotNumero ceppi per ettaro: 5.000 - 6.250Resa per ettaro in quintali: 85 - 90

Ogni franciacorta firmato Barone Pizzini non è soltanto un vino ma una vera e propria esperienza sensoriale unica in tutti i sensi.Nel 1998 la cantina avvia l’esperienza della viticoltura biologica, per ottenere un vino con un forte legame con la propria terra, unico e irriproducibile altrove. Con la vendemmia 2002 nasce il primo Franciacorta Biologico.Un’azienda che vanta anche il primato conseguito l’International Wine Challenge dove il Franciacorta Rosé 2008 viene proclamato miglior vino biologico al mondo.Scegli per le tue occasioni importanti un franciacorta speciale, scegli Barone Pizzini

Estimée entre le vendredi 17 mai et le jeudi 23 mai.

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