Ferghettina 1 bouteille - Franciacorta DOCG Brut Mercredi 2017

La Franciacorta Milledi est une expression de la minéralité et de la saveur. Nous sélectionnons des chardonnays provenant de 12 vignobles situés dans 8 municipalités de la Franciacorta pour la cuvée de cette Franciacorta.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Vinificazione: L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a détrempetura contrôlelata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera succèsiva alla vendemmia. Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi oro verde. Perlage fine e persistente. In bocca si présenta con éléganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza Uve: 100% Chardonnay Altezza vigneti: 250 m.s.l.m. Vendemmia: Metà agosto con raccolta manuale Forma di allevamento: Guyot impianto a 5.000 ceppi /ettaro Resa ettaro: 90/95 quintali Affinamento sui lieviti: 36 mesi Dosaggio: 4 gr/l

Assapora con chi ami un franciacorta di alta qualità nato dalla passione di una famiglia che ama la terra e i suoi frutti.Da questo amore e da una forte passione nascono i franciacorta Ferghettina. I vini Ferghettina, présentano le particolarità del terroir della Franciacorta, distinguendosi per finezza ed eleganza.L'azienda ha sviluppato l'originale bottiglia quadrata del Franciacorta Milledì e Franciacorta Rosé, appositamente studiata per migliorare l'autolisi dei lieviti e dare un gusto unico alle sue creazioni.

Estimée entre le lundi 20 mai et le vendredi 24 mai.

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