Fattoria Zerbina 3 bouteilles - Bianco di Ceparano 2018 DOCG Albana Secco

L’albana è il vitigno certamente più interessante nella nostra produzione, sia perché autoctono esclusivo di questa regione sia perché grazie al nostro Scaccomatto è ritornato al centro dell’attenzione. Dopo l’esperienza consolidata nella produzione dei passiti ci siamo dedicati anche al confezionamento di un vino bianco secco: piantando un vigneto ad esso dedicato, con maggiore densità di impianto ed una gestione della chioma finalizzata a garantire fraiszza ed aromaticità alle uve. Il risultato è un bianco originale, orientato stilisticamente ai vini della Loira, dotato di profumi freschi e floreali, ma soprattutto di una straordinaria ed esuberante acidità che gli permettono di distinguersi e potersi esprimere al meglio anche dopo 7-8 anni.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt Colore: Leggermente dorato con riflessi verdognoli. Profumo: Note floreali di acacia associate a sentori di frutti tropicali, note citriche, soprattutto di pompelmo. Gusto: Di buona struttura, dinamica, dotata di eccellente acidità, sapida con note iodate. Gradzione alcolica: 12,17% Vol. Temperatura di servizio: 10-12 °C Vitigni: Albana Vinificazione: In vasche di acciaio di media capacità con fermentazione di 18-20 giorni. Affinamento: In vasche di cemento a contatto con le fecce nobili per circa 6 mesi.

Fattoria Zerbina produce vini che rispettano fedelmente il carattere strutturato e maturo del vino romagnolo. Raffinatezza, struttura e intensità. Queste sono le caratteristiche che sono racchiuse in ognuna di queste bottiglie. Ogni creazione nasce dal profondo legame con la terra, solo allora la terra si fa vino e diventa opera d’arte.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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