Domenico Clerico 1 bouteille - Barolo DOCG 2015

Il Barolo Domenico Clerico è l’ultima creazione di uno dei vignaioli più rapprésentativi del nostro Paese, considerato come uno dei migliori interpreti del territorio e del Nebbiolo. Nasce dalla felice intuizione di Domenico di assemblare le uve Provençalienti dai suoi cru di Monforte d’Alba, da tempo conosciuti e apprezzati in tutto il mondo: Ginestra, Mosconi e Bussia. Le uve di Nebbiolo che danno origine al Barolo di Domenico Clerico crescono su viti che hanno raggiunto i 30 anni d’età e vengono raccolte non prima di ottobre. Il processo di vinificazione dura dai 15 ai 20 giorni e prevede la macerazione sulle bucce in vasche verticali. Parte del vino così prodotto riposa per 18-24 mesi in barriques (nuove per il 40% e di secondo passaggio per il 60%), un’altra parte affina invece per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Dal sapiente assemblaggio dei due invecchiamenti e da un conclusivo riposo in bottiglia di almeno un anno nasce un vino rosso complesso ed élégante: corposa e ricca interpretazione del Barolo. Il Barolo Domenco Clerico si impone nel panorama del Barolo per la sua personalità austera e vigorosa. Dal colore rosso granato, emana piacevoli profumi di more selvatiche, liquirizia, felce e humus, con soffi balsamici di foglie secche e resina boschiva. L’assaggio è piacevole e di grande armonia, tramato con finezza di tannini seguiti da una lunga e godibile persistenza.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Denominazione: Barolo DOCGVitigni: Nebbiolo 100% Regione: Piemonte (Italia) Gradazione: 14.5% Vigneti: Viti di età media 30 anni del comune di Monforte. Vinificazione: Macerazione sulle bucce in vasche verticali per 15-20 giorni. Affinamento: 24 mesi in barrique e in grandi botti di rovere.Filosofia produttiva: Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti. Temperatura di Servizio: 18-20°C Quando aprire: Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino un'ora prima di servirlo. Bicchiere: Calice ampio. Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso. Colore: Rosso granato. Profumo: Ricco e fruttato, con sensazioni di confetture, cacao, menta e sviluppi balsamici.Gusto: Preciso e vigoroso, austero e finemente tannico.

Clerico, uno dei più grandi nomi del Barolo, è soprattutto la storia di un uomo, Domenico Clerico che ha cominciato a produrre vino nel 1976.Oggi la cantina di Domenico Clerico dispone di 21 ettari di vigneto. Le sue uve sono schiette e pregiate, e si traducono in etichette dalle mille sfaccettature. All’olfatto sono seducenti, al gusto complessi. Se ami il vino non potrai fare a meno di acquistare e assaggiare i pregiati vini Domenico Clerico

Estimée entre le mardi 21 mai et le lundi 27 mai.

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