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Ciù Ciù 3 bouteilles mélangées : « Arbinus » Verdicchio dei Castelli di Jesi AOP Classico 2021 - Lacrima di Morro d'Alba AOP 2020 - « Gotico » Rosso Piceno AOP Superiore 2017

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« ARBINUS » VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOP CLASSICO 2021 - 1 bouteille de 0,75 lt Issu
de la culture du raisin Verdicchio, un grand cépage des Marches, ce vin ad hoc est né avec d'agréables senteurs florales qui évoluent vers des fruits exotiques. De grand caractère, vin jaune paille, structuré et corsé.
Cépages : 100 % Verdicchio
Zone de production : province d'Ancône
Sol : texture moyenne
Altitude : 300 mètres au-dessus du niveau de la mer
Système
d'entraînement : guyot Récolte : manuelle, fin septembre
Vinification : en blanc, à température contrôlée
Assaisonnement : il est prêt à la consommation depuis printemps suivant la récolte
Vieillissement : aucun
Couleur : jaune paille
Arôme : floral évolutif à fruit exotique
Saveur : structurée et corsée
Teneur en alcool : 13 % Vol.

LACRIMA DI MORRO D'ALBA AOP 2020 - 1 bouteille de 0,75 lt
Les raisins lacrymaux, vinifiés selon des techniques modernes, donnent naissance à ce vin rouge intense aux reflets violets aux arômes de baies et à une agréable saveur mi-corsée.
Cépages : Lacrima
Zone de production : commune de Morro d'Alba
Sol : texture moyenne tendant à argileux
Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer
Système d'entraînement : guyot
Récolte : 10 premiers jours d'octobre
Vinification : traditionnelle en rouge sur des cuves en acier inoxydable
Assaisonnement : six mois en cuves en acier
Vieillissement 
: aucun Couleur : rouge intense avec des reflets violets
Bouquet : baies
Goût : agréable à moyennement corsé
Teneur en alcool : 12,5% Vol.

« GOTICO » ROSSO PICENO DOP SUPERIORE 2017 - 1 bouteille de 0,75 lt
La recherche de la qualité dans le vignoble et dans la cave a toujours été et reste l'objectif principal de notre entreprise et ce vin en témoigne. Issu des vignobles de Montepulciano et de Sangiovese, plus adaptés et mieux exposés, situés sur la ceinture vallonnée allant d'Ascoli Piceno à la mer Adriatique, ce vin rouge rubis intense est originaire, aux reflets pourpres dès la maturité et auquel la maturation, optimale après la troisième année, donne de la vivacité, reflets orange et douceur veloutée. Ample, fruité et floral, élégamment éthéré à maturité ; savoureux et chaleureux, avec un corps remarquable et une douce persistance gustative.
Raisins : 70% Montepulciano - 30% Sangiovese
Zone de production : communes d'Acquaviva Picena et Offida, province d'Ascoli Piceno
Sol : texture moyenne tendant à argileux
Altitude : 300 mètres au-dessus du niveau de la mer
Système d'entraînement : cordon éperonné
Récolte : à partir des dix derniers jours de Octobre
Vinification : traditionnelle en rouge avec
soutirage froid Assaisonnement : en fûts de chêne pendant environ 12 mois
Vieillissement : 6 mois en bouteille
Couleur : rouge intense avec un léger bord grenat
Bouquet : vanille et épices boisées
Goût : velouté, riche en corps
Teneur en alcool : 14 % vol.



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La ferme Ciù Ciù, propriété de La famille Bartolomei, fondée en 1970 par les époux Natalino et Anna, est située à quelques kilomètres de l'Offida médiévale (AP), une belle ville pleine d'événements et de traditions. L'engagement et la tradition de l'entreprise, ainsi que la conviction que le vin doit être l'expression la plus authentique du territoire, donnent naissance à une large gamme de vins : des vignes originaires de la Passerina et du Pecorino Marche — redécouvertes par la passion de quelques vignerons — aux plus célèbres Sangiovese, Merlot, Barbera, Montepulciano, Pinot et Chardonnay. Les vins Ciù Ciù sont une expression authentique de l'engagement et de la tradition vinicole de l'entreprise, fruit de la recherche et de la qualité tant dans le vignoble que dans la cave, mais aussi d'un écosystème viticole naturel de qualité avec un « terroir » unique et irremplaçable (microclimat, sol et sous-sol).
Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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