Cesarini Sforza 1 bottiglia 75 cl - "1673 Riserva" Trento DOC Extra Brut metodo classico 2014

Produit avec les meilleurs raisins Chardonnay issus des vignobles les plus élevés d'altitude adaptée à la vallée de la Cembra, la Réserve 1673 est ambassadeur de la qualité très apprécié Césarini Sforza. L'amplitude thermique importante entre le jour et la nuit et un ensoleillement correct contribuent à concentrer dans les grappes les arômes fruités typiques et raffinés. Le sol sableux et porphyrique profond lui confère une saveur enviable et une minéralité longue durée. La récolte manuelle, le transfert en petits récipients, le pressurage doux et la précision recherchée dans chaque phase d'élaboration nous permettent d'obtenir un produit unique, caractérisé par l'équilibre et l'harmonie gustative innée typique des vins effervescents de méthode classique du Trentodoc. Fin au nez et riche en bouche, il représente l'un des meilleurs résultats que la viticulture du Trentin puisse offrir.

Conditionnement : une bouteille de 0,75 litreZone de production : Alta Valle di CembraCépages : 100% ChardonnayExposition et altitude : Sud, Sud- Est; 550-670 m d'altitudeComposition du sol : Sableux, meuble, riche en porphyreMéthode de formation : Pergola simple du TrentinDensité : de plantation : 5 000 pieds/haVinification : Vendanges manuelles dans la première décade de septembre, pressurage doux des raisins entiers dans des marmoniers spéciaux, décantation statique des moûts, fermentation à température contrôlée en cuves inox , affinage sur lyse pendant environ 6 mois, refermentation en bouteille, au moins 60 mois sur les levures.

Un perfetto mosaico di terra da vita agli spumanti Cesarini Sforza.È proprio in uno dei territori più vocati del Trentino che nel 1974 che Lamberto Cesarini Sforza fondò l’omonima azienda vinicola con l’obiettivo di produrre spumanti di haute qualité.Con estrema eleganza e finezza gli spumanti Cesarini Sforza sapranno come incantare il tuo palato.

Estimée entre le mardi 7 mai et le lundi 13 mai.

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