Cà Neuva 1 bouteille - Piedmont DOC Barbera 2019

Vino dalla grande struttura che grazie al breve affinamento in barrique acquista profumi, gusti e colore molto particolare. In bocca si sente un’esplosione di frutti rossi tra cui spiccano more, ciliegie e prugne. Consigliamo l’abbinamento con cacciagione, grigliate, e primi con ragù importanti. Temperatura di servizio: 16°-18°.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Uve: Barbera 100% Denominazione: Piemonte Barbera Classificazione: DOC Annata: 2016 Gradazione alcolica: 14% Vol. Vinificazione Metodo: fermentazione per 15/20 giorni in vasca d’acciaio. Rimontaggi manuali. Dopo un periodo di affinamento di 9 mesi in vasche d’acciaio è stata spostata nelle barrique di rovere francese per trascorrere un periodo di 2 mesi. Terminato questo periodo si è proceduto all’imbottigliamento. Temperatura: dai 25° ai 28 °C con détrempetura contrôlelataDurata: 20 giorni Malolattica: svolta in acciaioAffinamento: acciaio e legno Età delle botti: 1 anno Tipo di botte: barrique Tipo di legno: rovere franceseLivello di tostatura: medio Tempo in legno: 2 mesi Tempo minimo in bottiglia: 1 mese Vigna Terreno: calcareo – argillosoEsposizione: Sud Metodo di allevamento: guyot tradizionale Anno d’impianto: 2000 Data della vendemmia: inizio ottobre Tipo di vendemmia: manuale in cassette Geolocalicalizzazione: area di produzione del Piemonte Barbera

Nata per soddisfare le esigenze di tutti coloro che amano il vino. Cà Neuva è situata i uno dei luoghi più caratteristici delle Langhe, Dogliani.Le tecniche e i segreti per creare vini tipici, armonici ed éléganti sono frutto della passione e dell’esperienza tramandata da padre in figlio. Vivi l’esperienza unica di aprire una bottiglia di vino delle Langhe prodotta in maniera tradizionale, con una particolare attenzione alla genuinità firmata Cà Neuva.

Estimée entre le vendredi 24 mai et le jeudi 30 mai.

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