BEL SIT 3 bouteilles - Rosato Wine 2019

Le nom de ce vin a été choisi parce qu'à cause de la pure blague du destin, il correspond à la date de récolte des raisins mais aussi au même jour où, il y a des années, le père des propriétaires de Bel Sit est venu manquer ; cette date représente un moment du début d'une nouvelle aventure et ils voulaient s'en souvenir de cette façon et dans ce vin.

Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt
Cépages : Freisa, Barbera
Zone de production : vignobles appartenant à l'entreprise située à Castagnole delle Lanze ; année végétale 2013
Vinification : elle est produite en partie pour pressurage direct des raisins Freisa et en partie pour la saignée de la vinification de la meilleure Barbera  ; la fermentation alcoolique est effectuée à une température contrôlée de 14/15°C jusqu'à épuisement complet des sucres ; après décantation statique et stabilisation pendant l'hiver ; mise en bouteille est effectuée au premier printemps suivant la vendange en bouteille bordeaux blanc de 0 ,75 litres.
Couleur : rose corail intense avec des reflets saumon/oignons blonds brillants
Parfum : caractérisé par des arômes frais de baies et d'églantier, offre une profondeur olfactive inhabituelle pour un rosé, avec des
repères végétaux frais et minéralo-rouillés Goût : très intense fruit frais, offre une bouche glissante, fraîche et bien équilibrée par un léger souvenir de tannique, noble marque du cépage, ce qui donne à ce vin une bouche très longue, persistante et harmonieuse
Teneur en alcool : 12,5% Vol.



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La société Bel Sit a été fondée en 1870 et pendant 6 ans il appartenait à la famille Rivella.
Depuis le printemps 2019, il appartient à Andrea et Gianpiero Scavino qui en ont repris la propriété mais aussi la passion et les techniques de production.
Andrea et Gianpiero sont producteurs depuis 1996. La société Bel Sit est située à mi-chemin sur une colline en forme d'amphithéâtre orientée sud-ouest, qui depuis la commune de Castagnole delle Lanze surplombe les Langhe. Dans cette entreprise dans les années 1960, la production est née de Barbera qui portait le nom de la commune « Barbera di Castagnole delle Lanze ».
L'exposition parfaite permet d'obtenir une maturation complète et donc des vins particulièrement complexes mais toujours fins et élégants.

Estimée entre le mercredi 22 mai et le mardi 28 mai.

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