Elena Walch 6 bouteilles - Cabernet "Istrice" Haut-Adige DOC 2020

Il Cabernet "Istrice" si présenta in una veste rosso granato brillante, con intriganti profumi speziati che ricordano il caffe´, leggeri aromi tostati, alleggeriti dai freschi sapori di frutti di bosco e more. Al palato il vino cornichonsnea la sua forte personalitá, dove la struttura decisa, i tannini velluttati e la fruttata e speziata corposita' si sposano in un lunghissimo e sapido finale.

Conditionnement : 6 bouteilles de 0,75 lt Cépage : 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Zone de production : Vignoble dans les collines surplombant le lac Caldaro, municipalité de Caldaro, ferme Castel Ringberg, à 400 m d'altitude, sol avec sédiments calcaires et parties argileuses. Vignoble orienté au sud-est. Vignes âgées de 25 ans. Vinification : Fermentation dans des cuves en acier avec macération de 10 jours sur marc puis fermentation malolactique en fût. Vieilli pendant 12 mois en fûts de bois français. La mise en bouteille est suivie d'un long vieillissement en bouteille. Teneur en alcool : 13 % vol. Vieillissement : 5-8 ans

Elena Walch è un’azienda vinicola dell’Alto Adige, promotrice di qualità ed innovazione. I vini sono lo specchio del loro territorio, del clima e del lavoro svolto in vigna. Si differenziano per carattere, eleganza, spiccata personalità e l’altissima qualità! Elena Walch rispetta la natura e vuole lasciarla così com’è, infatti lavora solo ed esclusivamente secondo principi sostenibili: ha rinunciato all’uso di erbicidi, ha quasi eliminato del tutto l’utilizzo di agenti chimici e 9.5 ettari di vigneto sono a coltivazione biologica.Non fatevi sfuggire l’occasione di assaporare vini bianchi freschi e fruttati o rossi concentrati e morbidi!

Estimée entre le lundi 20 mai et le vendredi 24 mai.

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