Cottanera 1 bouteille - Sole di Sesta 2016

Il Sole di Sesta Sicilia DOC Cottanera è un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con ampie note di frutta dolce e fresche nuances mediterranee che si combinano a note speziate di cioccolato e pepe nero. Un vino dal gusto accattivante, pieno, equilibrato, caldo, solare, ricco di polpa. I tannini nobili sono sostenuti da una buona acidità.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Classificazione: DOC Sicilia Syrah Varietà: 100% Syrah Zona di produzione: Contrada Cottanera e Contrada Feudo di Mezzo. Altitudine: 750 metri s.l.m. Età media dei vigneti: 18 anniResa: 60 quintali di uve per ettaro Sistema di allevamento: cordone speronatoDensità di impianto: 5700 piante per ettaro Vinificazione: diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 26-28°C per circa 20 – 25 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in carati di rovere francese da 225 litri. Affinamento: 12-14 mesi in barrique di rovere francese a medio alta tostatura (45% nuove). Successivamente 18 mesi di affinamento. Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Tipo di suolo: lavico Epoca vendemmiale: seconda decade di settembreVendemmia: manuale in cassetta

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Cottanera, con la sua viticoltura di frontiera, rapprésenta oggi una delle più straordinarie realtà del panorama enologico italiano. L’azienda, impegnata a produrre vini di alta qualità, in un territorio unico e prezioso come quello dell'Etna.I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano e selvaggio ai limiti della natura estrema, caratterizzati dalla mineralità offre dal territorio vulcanico, sono vini éléganti, raffinati e di grande equilibrio.

Estimée entre le jeudi 2 mai et le mercredi 8 mai.

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