Umani Ronchi 1 bouteille - Méthode classique « La Hoz Rosè » nature

La Hoz Rosè est une méthode classique élaborée uniquement avec des raisins Montepulciano de la région du Conero. Ici, Umani Ronchi peut compter sur environ 70 hectares de propriété et a la possibilité de choisir entre les différents vignobles en fonction de la tendance de chaque millésime, en identifiant les raisins les plus appropriés pour ce produit. Utilisant pour la première fois les raisins à baies rouges des vignes indigènes des Marches, La Hoz Rosè représente une autre proposition d'Umani Ronchi en termes de vinification et de vin mousseux, qui combine la méthode classique avec des raisins Verdicchio et Chardonnay.

Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt Zone de production : Marches Le vignoble : Les vignobles sont situés dans la municipalité d'Osimo (AN) et sont exposés au sud-est et au sud-ouest, sur une colline qui se trouve à environ 100-150 mètres d'altitude. Le sol, qui remonte aux formations du plio-pléistocène marin, est très profond, argileux limoneux, très calcaire. Le rendement, contenu par une taille très courte et un éclaircissage ciblé, peut varier selon les saisons, de 80 à 90 quintaux par hectare. Récolte : Réalisée à la main, les raisins étant récoltés et transportés dans des caisses ; un processus qui se déroule normalement entre fin août et début septembre. Pour chaque millésime, les raisins sont sélectionnés, en fonction de l'évolution climatique, où le bon équilibre entre l'accumulation de sucre et le niveau d'acidité a été maintenu. Le premier ne doit pas dépasser 15°-16° BABO et l'acidité doit être d'environ 8-9 gr/lt. Vinification : Après égrappage, les raisins effectuent une macération à froid très courte puis procèdent à toutes les étapes de vinification et de vieillissement en acier. Le vieillissement sur lies, qui se poursuit pendant 30 mois, garantit l'odeur incomparable due au contact et à l'autolyse des levures. Après dégorgement, le vin mousseux repose encore 6 mois avant d'être mis sur le marché. Le sucre résiduel est égal à 2,1 g \ lt. Verre de service : Flûtes avec un ventre plus large et une ouverture étroite, caractéristiques qui permettent l'oxygénation du vin et donc le bon développement d'arômes complexes et tertiaires de vins mousseux millésimés ou matures de méthode classique, sans compromettre pour cette raison l'évolution et l'appréciation de le perlage. Accords : Idéal avec les plats de poisson en sauce, les poissons gras, la charcuterie et les viandes blanches. Température de service : 6-8° C

Dietro a ogni vino Umani Ronchi, c'è un mondo fatto di profumi, emozioni, sensazioni, storie.Di proprietà della famiglia Bianchi-Bernetti da oltre mezzo secolo, la Umani Ronchi è stata fondata a Cupramontana alla fine degli anni ’50 e si è sempre distinta nella produzione di vini di qualità, recitando un ruolo d’avangiardia per sperimentazioni e tecnologie avanzate, avvelendosi di esperti di grande valore.L’azienda assume sempre di più un posto di primissimo piano nel panorama vitivinicolo sia nazionale che estero. La cantina oggi può contare su due diversi centri di vinificazione nelle zone produttive più vocate di Marche e Abruzzo. In totale 12 “crus” con caratteristiche unique, nel rispetto e nella valorizzazione del terroir e dei vitigni autoctoni.Scegli il vino più adatto a te tra le selezioni di Bianchi, Rossi, Metodo Classico e Muffa Nobile online su Ventis a prezzo scontato.

Estimée entre le lundi 6 mai et le vendredi 10 mai.

Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements