Tommasi Recioto Della Valpolicella Doc Fiorato 2020 - Tommasi [0.375] 0.375 lt

Le Recioto della Valpolicella Classico Fiorato de Tommasi provient du vignoble du même nom. Ca' Florian et Fiorato sont adjacents au vignoble Rafaèl et occupent la partie la plus haute de la colline ; les trois constituent le noyau historique planté par le fondateur. La composition du sol est argileuse avec de fortes concentrations de fer et de magnésium qui sont principalement responsables de la couleur plus foncée due à l'oxydation des deux minéraux. Les raisins de ce Recioto, 65% Corvina, 30% Rondinella et 5% Molinara, sont séchés sur des claies traditionnelles pendant 4 mois, puis vinifiés en acier ; l'affinage est ensuite effectué pendant 12 mois en barriques de chêne.
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO FIORATO TOMMASI : LA DÉGUSTATION
Le Recioto della Valpolicella Classico Fiorato de Tommasi a une belle couleur rubis profonde et impénétrable. Au nez, il offre des arômes importants de griotte, de mûre, de framboise, de chocolat noir, de tabac, de menthe, de fruits secs grillés et d'herbes médicinales. En bouche, il est harmonieux et soyeux, avec une douceur équilibrée par une belle fraîcheur et des tanins fondus. Bon seul, il se boit volontiers en association avec des fromages de chèvre bleus, des biscuits aux fruits secs et au chocolat, ou encore avec un gâteau Linzer.

La famille Tommasi fait partie des familles viticoles italiennes par excellence.Depuis 1902, elle a pour mission de produire les vins les plus célèbres du Beau Pays. Pour cette raison, la famille a investi dans les domaines viticoles les plus appropriés : Valpolicella Classica, Zone DOC de Vérone, Prosecco à Trévise, Oltrepò Pavese, Montalcino et Maremma en Toscane, Manduria dans les Pouilles.Ogni Tenuta ha la sua storia e la sua identità, da sempre sinonimi di qualità ed eccellenza. Ventis vi propone alcune tra le etichette più apprezzate di questi territori, vere e proprie eccellenze invidiate dal mondo intero, come l’Amarone classico della Valpolicella DOCG e il Brunello di Montalcino DOCG.

Estimée entre le lundi 5 août et le vendredi 9 août.

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