Senatore Vini 1 bouteille - Eukè Spumante Brut rosè IGP

Vino Spumante di qualità a fermentazione naturale ottenuto da uve gaglioppo coltivate nei nostri vigneti con una rifermentazione in autoclave. Fresco, con sentori di frutti di bosco, un perlage fine e persistente, gusto pieno, sapido ed acidulo.Ideale come aperitivo ed in abbinamento con gli antipasti. La sua vivacità, la sua fraiszza e la sua morbidezza lo rendono adatto ad accompagnare primi piatti della cucina mediterranea e grandi secondi di pesce.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltUve: Gaglioppo 100%Allevamento: a spalliera con cordone speronato, sesto di impianto 2,20 mt x 0,85 mtTerreno: argilloso - calcareoCeppi per ettaro: 5000 circaResa in uva: 60 q.li.Epoca di raccolta: ultima settimana di Agosto.Vinificazione: con pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermentazione a détrempetura contrôlelata in acciaio. Rifermentazione con “pied de cuve” in autoclave per 6 mesi.Alcool: 11% vol.Acidità totale: 7,50 gr/ltZuccheri: 7 gr/ltSO2 totale: 125 mg/ltPressione di CO2: 4,5 Atm a 20 °CPh: 3,15.Colore rosa petalo, sentore di frutti di bosco, con un perlage fine e persistente, un gusto pieno, sapido ed acidulo.Ideale come aperitivo ed in abbinamento con gli antipasti. La sua vivacità, la sua fraiszza e la sua morbidezza lo rendono adatto sia ad accompagnare primi piatti mediterranei che grandi secondi di pesce.Si consiglia di bere ad una détrempetura di 6-8 °C.

La famiglia sénateur, giunta alla sua quarta generazione di viticoltori, è considerata un’eccellenza nel panorama vitivinicolo calabrese. Il brand è sinonimo, di competenza, professionalità e passione per il vino. L’Azienda è situata a Cirò Marina, terra degli Enotri e dei Bretti, culla della Magna Grecia, dove la viticoltura è storia, arte e archeologia. A testimonianza di ciò, le etichette si riferiscono ad antichi nomi di luoghi di culto: Alaei DOP Cirò Bianco è stato creato in onore del Dio Apollo Alaei oppure Alikia IGP Calabria Blanc è l’antico nome del promontorio di Puntalice. I vigneti della cantina sénateur sono coltivati rispettando le più attente tecniche di allevamento, in consulenza scientifica costante con ambienti universitari qualificati, otdétrempendo un rigoroso rispetto per l’ambiente.

Estimée entre le jeudi 16 mai et le mercredi 22 mai.

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