Quaranta Industria Dolciaria Mix Torrone, Praline e Florentine
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Torrone
L'impasto del torrone è realizzato secondo originaria ricetta del 1925. Arricchito da un bilanciato mix di mandorle e nocciole tostate a frutto intero, è cotto nella tradizionale nougatsera, versato a caldo e impastato con lavorazione manuale. Spatolato a mano per conservarne la sofficità ed è arricchito con soffici creme realizzata da maestri pasticceri. Le filettature al cioccolato sono fatte a mano con puro cioccolato belga
Tutta la nostra frutta, viene selezionata a mano da esperti operatori, in base al calibro e alla consistenza e posata pezzo a pezzo sull’impasto per garantire il miglior bilanciamento dei sapori e conservare le proprietà nutritive. Limoni italiani e arance siciliane, canditi naturalmente e ricchi di profumatissimi oli essenziali.
Croccanti e Pralinate
Pralinate e croccanti sono realizzati solo con pregiata frutta secca selezionata a frutto intero. Mani esperte selezionano i frutti migliori valutandone l’integrità e la consistenza. La frutta secca viene caramellate con un sottilissimo velo di zucchero. Il pochissimo zucchero in cottura garantisce la massima friabilità.
STECCA TORRONE TENERO - Frutti di Bosco
Ingredienti: Zucchero, crema con frutti di bosco 13,5%, succo concentrato di carota e ibisco, aromi naturali, succo concentrato di limone, succo concentrato di carota e ibisco, mirtilli rossi disidratati zuccherati 11,5%, more liofilizzate 1 %.
STECCA TORRONE TENERO - Scorza di Limone
Ingredienti: Zucchero, scorze di limone candite 20%, crema con limone e scorze di limone candite 15%, limone 5%, olio essenziale di limone.
STECCA TORRONE TENERO - Lamponi e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, crema con lamponi 10%, frutti di bosco 7% (mirtilli, more, fragole, lamponi 16%), concentrato di vegetali (carota, ibisco), cioccolato fondente 7%, aroma naturale di vaniglia, lamponi liofilizzati 1,4%.
STECCA TORRONE TENERO - Scorza d'Arancia e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, scorze d'arancia candite 18%, cioccolato fondente 8%, aroma naturale di vaniglia.
MANDORLE CARAMELLATE - 1 sacchetto
Ingredienti: Mandorle 50%, zucchero.
ARACHIDI CARAMELLATE - 1 sacchetto
Ingredienti: Arachidi 50%, zucchero.
SFOGLIA CROCCANTE FRUTTA SECCA CARAMELLATA E PISTACCHI
Ingredienti: Frutta secca caramellata 32%, burro (latte), crema al cacao 13%, cacao magro in polvere 8%, granella di pistacchi 7%.
SFOGLIA CROCCANTE MANDORLE CARAMELLATE E MIRTILLI ROSSI
Ingredienti: Mandorle caramellate 30%, crema al latte, lattosio, burro (latte), mirtilli rossi disidratati zuccherati 11% (mirtilli rossi 55%, zucchero, olio di girasole).
SFOGLIA CROCCANTE NOCCIOLE CARAMELLATE
Ingredienti: Nocciole caramellate 32%, burro (latte), crema al cacao 13%, cacao magro in polvere 8%, granella di nocciole 7%.
MATTONELLA CROCCANTE ARACHIDE
Ingredienti: Arachidi 50%, zucchero, sciroppo di glucosio.
Allevamento: Le uova utilizzate Provençalgono da galline allevate a terra.
Eccellenze certificate: Senza Glutine, Senza Olio di Palma, Senza grassi idrogenati, Senza coloranti azotati, Senza OGM.
Prodotti artigianali.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
L'impasto del torrone è realizzato secondo originaria ricetta del 1925. Arricchito da un bilanciato mix di mandorle e nocciole tostate a frutto intero, è cotto nella tradizionale nougatsera, versato a caldo e impastato con lavorazione manuale. Spatolato a mano per conservarne la sofficità ed è arricchito con soffici creme realizzata da maestri pasticceri. Le filettature al cioccolato sono fatte a mano con puro cioccolato belga
Tutta la nostra frutta, viene selezionata a mano da esperti operatori, in base al calibro e alla consistenza e posata pezzo a pezzo sull’impasto per garantire il miglior bilanciamento dei sapori e conservare le proprietà nutritive. Limoni italiani e arance siciliane, canditi naturalmente e ricchi di profumatissimi oli essenziali.
Croccanti e Pralinate
Pralinate e croccanti sono realizzati solo con pregiata frutta secca selezionata a frutto intero. Mani esperte selezionano i frutti migliori valutandone l’integrità e la consistenza. La frutta secca viene caramellate con un sottilissimo velo di zucchero. Il pochissimo zucchero in cottura garantisce la massima friabilità.
STECCA TORRONE TENERO - Frutti di Bosco
Ingredienti: Zucchero, crema con frutti di bosco 13,5%, succo concentrato di carota e ibisco, aromi naturali, succo concentrato di limone, succo concentrato di carota e ibisco, mirtilli rossi disidratati zuccherati 11,5%, more liofilizzate 1 %.
STECCA TORRONE TENERO - Scorza di Limone
Ingredienti: Zucchero, scorze di limone candite 20%, crema con limone e scorze di limone candite 15%, limone 5%, olio essenziale di limone.
STECCA TORRONE TENERO - Lamponi e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, crema con lamponi 10%, frutti di bosco 7% (mirtilli, more, fragole, lamponi 16%), concentrato di vegetali (carota, ibisco), cioccolato fondente 7%, aroma naturale di vaniglia, lamponi liofilizzati 1,4%.
STECCA TORRONE TENERO - Scorza d'Arancia e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, scorze d'arancia candite 18%, cioccolato fondente 8%, aroma naturale di vaniglia.
MANDORLE CARAMELLATE - 1 sacchetto
Ingredienti: Mandorle 50%, zucchero.
ARACHIDI CARAMELLATE - 1 sacchetto
Ingredienti: Arachidi 50%, zucchero.
SFOGLIA CROCCANTE FRUTTA SECCA CARAMELLATA E PISTACCHI
Ingredienti: Frutta secca caramellata 32%, burro (latte), crema al cacao 13%, cacao magro in polvere 8%, granella di pistacchi 7%.
SFOGLIA CROCCANTE MANDORLE CARAMELLATE E MIRTILLI ROSSI
Ingredienti: Mandorle caramellate 30%, crema al latte, lattosio, burro (latte), mirtilli rossi disidratati zuccherati 11% (mirtilli rossi 55%, zucchero, olio di girasole).
SFOGLIA CROCCANTE NOCCIOLE CARAMELLATE
Ingredienti: Nocciole caramellate 32%, burro (latte), crema al cacao 13%, cacao magro in polvere 8%, granella di nocciole 7%.
MATTONELLA CROCCANTE ARACHIDE
Ingredienti: Arachidi 50%, zucchero, sciroppo di glucosio.
Allevamento: Le uova utilizzate Provençalgono da galline allevate a terra.
Eccellenze certificate: Senza Glutine, Senza Olio di Palma, Senza grassi idrogenati, Senza coloranti azotati, Senza OGM.
Prodotti artigianali.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
Quaranta rapprésenta una produzione artigianale di torrone ed altri dolciumi tipici della tradizione dolciaria Cremonese e Bergamasca fra cui lo zucchero filato, il croccante e lo speciale torrone con il miele di carrube. In un piccolo laboratorio nel cuore del centro storico di Caravaggio, nacque il ricettario con l’indicazione precisa di dosaggi e ingredienti, un ricettario che Antonio Quaranta, il fondatore, scrisse all’età di 15. I prodotti Quaranta sono senza olio di palma, privi di glutine, senza grassi idrogenati, privi di coloranti artificiali. Le certificazioni ottenuto sono sinonimo di qualità. Ogni processo viene meticolosamente contrôlelato e gestito secondo gli standard selettivi del mercato. Assaggia i prodotti Quaranta, dei veri capolavori che fondono aroma e gusto abilmente, sprigionando a ogni assaggio tutto il sapore di ogni ingrediente.
Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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