Maculan 3 bouteilles mélangées : Pinot Noir - Cornorotto Marzemino - Brentino Merlot Cabernet

PINOT NOIR 2020/2021 - 1 bouteille de 0,75 lt
D'une couleur rouge rubis pâle, typique de la variété, il possède un arôme fin et élégant avec des notes légèrement épicées. En bouche, il est équilibré, sec et bien structuré, avec des arômes délicats et subtils de petits fruits rouges.
Cépages : 100% Pinot Noir
Vinification : fermentation en cuves en acier et fermentation malolactique spontanée.
Vieillissement : dans des cuves en acier pendant douze mois.
Teneur en alcool : 14 % Vol.
Accords : Il se marie bien avec les plats salés, les pâtes farcies et cuites au four, la charcuterie et les fromages d'âge moyen.

CORNOROTTO MARZEMINO 2018 - 1 bouteille de 0,75 lt
Rouge rubis intense et brillant, il a un arôme fruité avec des notes de fruits rouges mûrs. En bouche, il est sec et corsé, équilibré avec une texture longue, un feutre et un fort caractère, une longue persistance de l'arôme.
Cépages : 100% Marzemino
Vinification : légère surmaturité des raisins pendant une semaine, fermentation dans des cuves en acier avec poinçonnage quotidien fréquent.
Vieillissement : dans des cuves en acier pendant six mois.
Teneur en alcool : 13,5 % Vol.
Accords : Excellent en combinaison avec des entrées avec des sauces de gibier, des rôtis et des viandes rouges grillées.

BRENTINO MERLOT CABERNET 2019/2020 - 1 bouteille de 0,75 lt
Vin rouge intense, avec un arôme large et fruité avec de légères notes boisées en raison du séjour en barrique. Saveur sèche et corsée, équilibrée et de caractère, la persistance est bonne.
Cépages : 50 % Merlot - 50 % Cabernet Sauvignon
Vinification : vendange et sélection manuelle des grappes, fermentation en cuves en acier.
Vieillissement : la moitié du vin dans des cuves en acier pendant un an et l'autre moitié en barriques de chêne français pendant un an
Teneur en alcool : 13,5 % Vol.
Accords : Il se marie bien avec les entrées avec des sauces de gibier, des rôtis et des viandes rouges grillées.



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La famille Maculan depuis trois générations sélectionne et vinifie les meilleurs raisins de Breganze, une ville enchanteresse au pied du Plateau d'Asiago avec un climat doux qui favorise la culture de la vigne et de l'olivier. Les collines de Breganze offrent un terroir idéal pour des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay, le Tai et le Vespaiolo et permettent d'obtenir des vins de haute qualité. L'activité débute en 1947 grâce à l'engagement et à la volonté de Giovanni Maculan et passe au fil des ans entre les mains de Fausto Maculan qui, avec une passion obstinée et immense, l'a amené à la réalité actuelle. Depuis 2007, les filles Angela et Maria Vittoria accompagnent avec enthousiasme leur père dans la gestion de l'entreprise. L'entreprise cultive environ 40 hectares de vignes et d'oliviers et contrôle directement une trentaine de vignerons sélectionnés. La cave est située dans le centre historique de Breganze et est le théâtre du merveilleux mariage entre la tradition ancienne et la technique œnologique la plus innovante. Cela permet de produire de grands vins, appréciés dans le monde entier.

Estimée entre le jeudi 6 juin et le mercredi 12 juin.

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