Maculan 1 bouteille - Crosara 2017

Crosara est un pur merlot de couleur pourpre, extrêmement riche et profond, un arôme riche et intense de petits fruits noirs et de fruits rouges très mûrs, d'épices, de café et de chocolat. Goût avec des notes évidentes de fruits de sous-bois mûrs, accompagné d'une structure très remarquable de tanins doux et élégants.

Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt
Raisins : Merlot
Vinification : récolte manuelle, sélection minutieuse des grappes, légère surmaturité, fermentation en petites cuves en acier avec poinçonnage fréquent pendant les huit jours de macération.
Vieillissement : pendant un an en barriques neuves puis en bouteille pendant six mois.
Teneur en alcool : 14,5 % vol.
Accords : Excellent accord avec les plats de gibier, les viandes grillées, les viandes braisées et les fromages de longue durée.



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La famille Maculan depuis trois générations sélectionne et vinifie les meilleurs raisins de Breganze, une ville enchanteresse au pied du Plateau d'Asiago avec un climat doux qui favorise la culture de la vigne et de l'olivier. Les collines de Breganze offrent un terroir idéal pour des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay, le Tai et le Vespaiolo et permettent d'obtenir des vins de haute qualité. L'activité débute en 1947 grâce à l'engagement et à la volonté de Giovanni Maculan et passe au fil des ans entre les mains de Fausto Maculan qui, avec une passion obstinée et immense, l'a amené à la réalité actuelle. Depuis 2007, les filles Angela et Maria Vittoria accompagnent avec enthousiasme leur père dans la gestion de l'entreprise. L'entreprise cultive environ 40 hectares de vignes et d'oliviers et contrôle directement une trentaine de vignerons sélectionnés. La cave est située dans le centre historique de Breganze et est le théâtre du merveilleux mariage entre la tradition ancienne et la technique œnologique la plus innovante. Cela permet de produire de grands vins, appréciés dans le monde entier.

Estimée entre le jeudi 6 juin et le mercredi 12 juin.

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