Maculan 3 bouteilles - « Three Faces » Sparkling Brut Classic Method 2017

Sparkling Brut Classic Method jaune paille brillant avec des reflets verts clairs et un perlage minuscule et persistant. À l'examen olfactif, il dégage un parfum de croûte de pain, de fruits mûrs avec des notes de pêche et un souvenir de yaourt frais. En bouche, il est sec mais avec une bonne douceur en équilibre avec une fraîcheur d'agrumes. Persistant, agréable, agréable avec une finale longue.

Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt
Raisins : 100% Chardonnay
Vinification : vendange et sélection manuelles, pressurage doux. Seulement 50 % du moût est utilisé dans la cuvée.
Fermentation : 90 % en cuves en acier, 10 % en fûts de chêne français.
Tirant d'eau : 36 mois en bouteille sur lies.
Teneur en alcool : 12,5 % Vol.
Accords : Excellent pour les apéritifs et les amuse-gueules.



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La famille Maculan depuis trois générations sélectionne et vinifie les meilleurs raisins de Breganze, une ville enchanteresse au pied du Plateau d'Asiago avec un climat doux qui favorise la culture de la vigne et de l'olivier. Les collines de Breganze offrent un terroir idéal pour des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay, le Tai et le Vespaiolo et permettent d'obtenir des vins de haute qualité. L'activité débute en 1947 grâce à l'engagement et à la volonté de Giovanni Maculan et passe au fil des ans entre les mains de Fausto Maculan qui, avec une passion obstinée et immense, l'a amené à la réalité actuelle. Depuis 2007, les filles Angela et Maria Vittoria accompagnent avec enthousiasme leur père dans la gestion de l'entreprise. L'entreprise cultive environ 40 hectares de vignes et d'oliviers et contrôle directement une trentaine de vignerons sélectionnés. La cave est située dans le centre historique de Breganze et est le théâtre du merveilleux mariage entre la tradition ancienne et la technique œnologique la plus innovante. Cela permet de produire de grands vins, appréciés dans le monde entier.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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