Letrari 1 bouteille - Trento DOC Dosage Zero Reserve 2015

Vintage Trento DOC obtenu à partir de l'union du Chardonnay et du Pinot Noir récoltés exclusivement à la main, avec un séjour sur lies d'au moins 36 mois pour rehausser son élégance douce. La couleur est dorée, vive et vive. Le parfum propose une gamme de parfums allant de la croûte de pain aux tons vanillés, sur fond de crème de pomme et de fruits secs. Le goût est plein de notes de pomme mûre surélevées sur un fond d'agrumes et de noisettes. Le traitement Zero Dosage le rend émoussé et propre dans sa complexité avec une bonne veine acidulée. Un vin frais et vif, plein et avec une structure solide, avec une finale très persistante, tout comme son perlage très fin. Pour être buvable à l'apéritif et être un acteur digne d'un déjeuner important, ou plus simplement pour un toast spécial.

Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt
Raisins : Chardonnay 60 %, Pinot Noir 40 %
Vinification : Vin mousseux produit selon la méthode classique ou champenoise, avec refermentation en bouteille
Vieillissement : 48 mois sur lies
Teneur en alcool : 12,5 % Vol.



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Letrari, una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino. Attivi già nel 1647 in quel di Borghetto d'Avio, in riva all'Adige, prima come zatterieri fluviali, poi commercianti e sagaci innovatori agricoli. Con Leonello Letrari subito sulla scena enoica del buon bere. Merito suo se nell'immediato Dopoguerra i vini delle Dolomiti acquistano carattere e prestigio oltre i confini regionali. È sempre lui che 'crea' i primi uvaggi e negli anni '60 inizia ad elaborare spumanti di pregio. Per poi fondare nel 1976 – assieme alla moglie Maria Vittoria - l'attuale azienda di famiglia. La medesima passione di Leonello oggi anima anche l'impegno della figlia Lucia (enologo come il padre), alla quale sono affidate le maggiori responsabilità dell'azienda. Plasmati dal particolare terroir e dal microclima della Vallagarina – un ambiente caratterizzato dall'Adige e influenzato dall'Ora del Garda, che crea qui uno speciale microclima di tipo mediterraneo – si producono 23 diversi tipi di vino di qualità con forte tipicità varietale.

Estimée entre le mardi 17 septembre et le mercredi 18 septembre.

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