Les Cretes 3 bouteilles mixtes : Chardonnay - Petite Ervine - Les Abeilles

« CHARDONNAY » AOP VALLÉE D'AOSTE 2020 - 1 bouteille de 0,75 lt
jaune paille. Nez délicatement floral avec des notes de banane, de prune et de genêt. Le goût est doux, savoureux et minéral. Le
Chardonnay est un cépage international qui s'est parfaitement adapté au terroir de la Vallée d'Aoste, acquérant un caractère montagnard, ce qui le rend unique par sa fraîcheur marquée.
Cépages : 100% Chardonnay
Vinification : réfrigération des raisins, pressurage doux en grappes entières, fermentation pendant 12 jours en acier inoxydable à une température de 14°C. Élevage « sur lies » de 3 mois.
Température de service : 10-12°C
Accords : Apéritifs, entrées, flans, plats de poisson, viandes blanches et rouges, fromages d'âge moyen.

« PETITE ARVINE » AOP VALLÉE D'AOSTE 2020 - 1 bouteille de 0,75 lt
Ce vin se caractérise par une minéralité et une salinité intenses typiques des vins de montagne.
Jaune paille brillant. Nez floral, avec des notes parfumées de jasmin, de pivoine, de pomme, de prune et d'agrumes ; veine savoureuse et fraîche. Goût équilibré, avec un fond marin et une minéralité vive.
Cépages : Petite Arvine 100%
Vinification : pressurage doux de raisins réfrigérés, fermentation pendant 12 jours en acier à une température de 14°C. Élevage « sur lies » de 1 à 2 mois.
Température de service : 8-10°C
Accords : Apéritifs, plats de poisson, coquillage, viandes blanches, charcuterie, fromages courts et moyennement âgés.

VIN LES ABEILLES ISSU DE RAISINS SURMÛRS - 1 bouteille de 0,75 lt « Les Abeilles » est un vin Passito issu
d'une vendange tardive. Le nom qui l'identifie signifie « les abeilles », car elles sont gourmandes de raisins mûrs. Intense et doux, de fruits secs et d'agrumes confits, de caramel et de pétales de rose jaune. Sucré et agréablement persistant sur un fond savoureux.
Cépages : Muscat Petit Grain 100%
Vinification : Achèvement possible du séchage dans la cave à fruits, pressurage doux, fermentation alcoolique pendant 45 jours en acier.
Vieillissement : 6 mois sur lies fines en acier et au moins 6 mois en bouteille.
Teneur en alcool : 14 % Vol.



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Une viticulture héroïque. Nous sommes à 800 mètres d'altitude. Les vins expriment la richesse et transmettent les émotions d'un paysage enchanté. Le La société Les Crêtes produit ses vins dans un contexte très particulier, caractérisé par de hautes montagnes, des pentes sablonneuses et des températures alpines. L'attention portée à l'environnement, les techniques de culture spécialisées combinées à la recherche et à l'expérimentation sont des aspects fondamentaux de leur réalité, qui a une lien ciblé avec l'habitat environnant. Un territoire viticole de montagne comme la Vallée d'Aoste : unique et irremplaçable. Une gorgée d'émerveillement des Alpes.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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