Les Cretes 1 bouteille - « Chardonnay Cuvée Bois » AOP Vallée d'Aoste 2019

Notre cuvée bois Chardonnay au sommet de la qualité nationale et internationale, est reconnue pour son élégance et son style. Les tanins nobles issus des bois précieux sélectionnés, le raffinement sur lies et les bâtonnages répétés lui confèrent une grande complexité et un équilibre remarquable.
Jaune doré. Nez intense et complexe, avec des arômes de fruits blancs, de noisette, de vanille, de banane et de cèdre confit et des nuances minérales et épicées. Bouche épaisse et riche, avec une finale élégante et harmonieuse.

Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt
Raisins : 100% Chardonnay.
Vinification : Sélection, réfrigération et pressurage doux de l'ensemble de la grappe de raisin, fermentation en fûts de chêne français de 300 litres, torréfaction à la vapeur et élevage « sur lies » de 12 mois en même temps, avec des bâtonnages hebdomadaires. Vieillissement en bouteille pendant 12 mois.
Température de service : 13-15°C
Accords : Excellente cuisine internationale, entrées, flans, poissons, viandes blanches et rouges, foie gras, fondues et fromages d'âge moyen et long.



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Une viticulture héroïque. Nous sommes à 800 mètres d'altitude. Les vins expriment la richesse et transmettent les émotions d'un paysage enchanté. Le La société Les Crêtes produit ses vins dans un contexte très particulier, caractérisé par de hautes montagnes, des pentes sablonneuses et des températures alpines. L'attention portée à l'environnement, les techniques de culture spécialisées combinées à la recherche et à l'expérimentation sont des aspects fondamentaux de leur réalité, qui a une lien ciblé avec l'habitat environnant. Un territoire viticole de montagne comme la Vallée d'Aoste : unique et irremplaçable. Une gorgée d'émerveillement des Alpes.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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