Le Vigne di Alice 3 bouteilles - Vin rouge mousseux « M Fondo » Sur Lie

Le bollicine, per Pier Francesca e Cinzia, sono il sale della vita, ciò che è in grado di rendere piacevole ogni momento. Le Vigne di Alice, cantina dove le menti creative delle due proprietarie hanno libero sfogo, è una fucina sperimentale da cui prende vita questo Rosso Frizzante Sur Lie “M Fondo”, etichetta in cui il Vino rifermenta spontaneamente in bottiglia, presentandosi quindi nel bicchiere con la velatura classica dei prodotti realizzati con questa tecnica. Una bottiglia da scaraffare, per concedersi attimi di assoluto relax.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt Gradazione alcolica: 11% Vol. Consumo ideale: 2018/2019 Temperatura di servizio: 14/16 °C Momento per degustarlo: Cena tra amici Vinificazione: Dopo la prima fermentazione viene fatto decantare per togliere le fecce grosse. Rimane sulle fecce nobili per 5 mesi, poi filtrato prima del tiraggio in bottiglia con aggiunta di lieviti e mosto. Rifermentazione spontanea in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Nel calice si annuncia con un colore rosso rubino brillante, leggermente velato. I profumi che avvolgono il naso raccontano note di violetta, lampone, fragoline di bosco e petali di rosa. All’assaggio è di corpo leggero, snello e scorrevole, con un sorso sapido e pastoso, dotato di una bella persistenza. Abbinamenti: Ottimo con antipasti di terra, è sfizioso anche in accompagnamento a un bel tagliere di salumi.

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Le Vigne di Alice rapprésentano una piccola realtà, all'interno del territorio Prosecco Superiore, che fin da principio ha prodotto spumanti con una personalità ben precisa.Pier Francesca Bonicelli e Cinzia Canzian sono le due fondatrici di questa cantina. Il loro slogan “La vie est une bulle” tradotto “La vita è una bollicina” è una vera e propria filosofia di vita. I loro spumanti parlano di coraggio, di sfide e di emozioni. Porta sulla tua tavola gli spumanti Vigne di Alice.

Estimée entre le lundi 20 mai et le vendredi 24 mai.

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