Il Molino - Pasta 6 paquets - Grattini au blé dur Senatore Cappelli 500 gr

Dans la ferme IL MOLINO, nous cultivons du blé dur Senatore Cappelli qui incarne des traditions anciennes. Ce grain n'a jamais subi les modifications des techniques de manipulation génétique qui sacrifient la saveur et le contenu au profit du rendement. Les pâtes obtenues avec ce grain sont légères et bien digestibles, produites par le traitement de grains entiers dans le moulin à pierre, puis étirées au bronze. Les pâtes sont laissées sécher environ 25 heures à l'air chaud à basse température. Ces pâtes sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et sont faibles en gluten. Il a une saveur corsée qui rehausse l'assaisonnement alors qu'à vue, il a une couleur foncée comme le blé qui le compose. Il est conseillé d'ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge pendant la cuisson pour la garder souple.

Conditionnement : 6 paquets
de 500 gr Ingrédients : Semoule de blé dur Senatore Cappelli Durée de
conservation : 18 mois



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La ferme IL MOLINO couvre une superficie de 300 hectares dans une zone vallonnée de la Tuscia Viterbese entre Montefiascone et le lac de Bolsena. Pour le respect que nous éprouvons pour la nature, nous avons choisi de cultiver et de produire selon les exigences de l'agriculture biologique. Nous cultivons des céréales de haute qualité telles que le blé dur Senatore Cappelli et l'épeautre, tandis que l'oliveraie couvre une superficie de 40 hectares, avec des plantes centenaires de variétés canines et un moulin à huile d'olive extra vierge DOP Tuscia.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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