Elena Walch Lagrein Alto Adige Doc 2023 - Elena Walch 0,75 lt

Le Lagrein d'Elena Walch est issu de raisins 100 % Lagrein cultivés sur des sols calcaires caractérisés par des couches profondes d'argile et de sable. Après les vendanges manuelles, les grappes ont été transportées au chai pour la vinification. La fermentation alcoolique s'est déroulée en acier inoxydable à température contrôlée avec macération du moût sur les peaux pendant 10 jours. La fermentation malolactique, qui adoucit les bords aromatiques et structurels du vin, s'est déroulée en fûts de chêne de Slavonie de 22 et 70 hectolitres. Vieillissement de quelques mois en fûts de bois.
LAGREIN TYROL DU SUD ELENA WALCH : LA DÉGUSTATION
Le Lagrein Alto Adige d'Elena Walch est de couleur rouge rubis aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes de baies mûres qui se combinent avec des notes de fleurs rouges et des notes de cacao et d'épices noires. Le goût est doux et corsé, soutenu par des tanins structurés. La finale fruitée et spacieuse est douce. A table, il s'accorde bien avec les fromages affinés ainsi qu'avec les entrées et seconds plats à base de viande rouge ou de gibier.

Elena Walch è un’azienda vinicola dell’Alto Adige, promotrice di qualità ed innovazione. I vini sono lo specchio del loro territorio, del clima e del lavoro svolto in vigna. Si differenziano per carattere, eleganza, spiccata personalità e l’altissima qualità! Elena Walch rispetta la natura e vuole lasciarla così com’è, infatti lavora solo ed esclusivamente secondo principi sostenibili: ha rinunciato all’uso di erbicidi, ha quasi eliminato del tutto l’utilizzo di agenti chimici e 9.5 ettari di vigneto sono a coltivazione biologica.Non fatevi sfuggire l’occasione di assaporare vini bianchi freschi e fruttati o rossi concentrati e morbidi!

Estimée entre le lundi 5 août et le vendredi 9 août.

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