Derbusco Cives 1 bottiglia - Franciacorta Extra Brut Millesimato

L’espressione ricca del millesimo senza compromessi.Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte preponderante del vino di base fermenta in barrique per poi rimanere a contatto con i lieviti per almeno 44 mesi.Raffinato, ammaliante e strutturato. E` un vino dal perfetto connubio tra carismatica potenza e sublime finezza, un elisir per cuori e palati.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltTiraggio: Aprile 2012Sboccatura: Ottobre 2016Uvaggio: 45% Pinot Nero - 55% ChardonnayGradazione alcolica: 12,5% volResiduo Zuccherino: 3,90 g/lAcidita`: 7,00 g/lPH: 3,30In sboccatura aggiunto 10 ml di mosto della vendemmia 2015.Affinamento sui lieviti: almeno 44 mesiCaratteristiche organolettiche: Colore pieno, luminoso, paglierino con evidente virata verso il dorato; profumo di forte intensita`, emergono dapprima i caratteri fruttati delle uve, la mela golden, l’uva spina, la susina, poi si fanno largo i caratteri vegetali e speziati del pinot nero, l’incenso, il miele millefiori, la polvere di amaretto, la granella di nocciole e la glassa di zucchero, chiude con fieno ed erbe alpine. In bocca il dosaggio limitato crea un ingresso affilato, teso, che si armonizza velocemente verso note di ambra e miele, il finale e` ricchissimo di gusto ma ha l’incredibile capacita` di dissetare e chiudere asciutto.Abbinamenti: E` vino gastronomico, capace di esaltare molteplici preparazioni culinarie, compresi i prodotti pregiati del bosco, i funghi. Non disdegna una prolungata sosta nel calice, ancor prima dell’effervescenza dimostra di essere vino di spessore. Insalatina di ovoli. Pollo in casseruola con le spugnole.



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Un style particulier, une personnalité forte et incontestable. Derbusco Cives est une cave particulièrement adaptée à la production de vins au goût unique. Un choix minutieux de vignobles a permis à cette cave d'être reconnue comme l'une des réalités les plus importantes de Franciacorta. I Ses vins ont des caractéristiques très personnelles. Leur arôme fruité est clair et élégant. Leur goût enivre les sens. Une sélection de fines bulles avec un bel équilibre à ne pas manquer.

Estimée entre le lundi 29 avril et le mardi 30 avril.

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