Derbusco Cives 1 bottiglia - Franciacorta Brut Doppio Erredi

Doppio Erre Di sta per Ritardato Degorgement Recentemente Degorgiato, nel senso che il degorgement (ovvero la fase finale della produzione del metodo Franciacorta) dopo lunghi mesi di affinamento e` volutamente ritardato e che le bottiglie vengono consegnate degorgiate da poco (come indicato in etichetta) per garantirne la massima freschezza. Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte del vino di base fermenta in barrique. Il vino di base si affina per almeno 30 mesi a contatto con i lieviti. Sublime, equilibrato e morbido. E` un vino radioso dalla grande ricchezza olfattiva che risveglia emozioni e regala un’esperienza irresistibile.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Tiraggio: Aprile 2015 Sboccatura: Ottobre 2017 - Aprile 2018 Uvaggio: 15% Pinot Nero, 85% Chardonnay Gradazione alcolica: 12% vol Residuo Zuccherino: 4,4 g/l Acidita`: 7,60 g/l PH: 3,10 In sboccatura aggiunto 13 ml dimosto della vendemmia 2017. Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi Caratteristiche organolettiche: Veste lucente, paglierino vivo con leggerissime pagliuzze ramate; i profumi emergono subito dimostrando eleganza e finezza, i fiori di tiglio e biancospino fanno da contorno a frutta bianca ben matura, la pera abate, il miele d’acacia e il pepe bianco, seguono aromi piu` caldi di caramello biondo e confetto. Al palato il particolare processo produttivo evidenzia la cremosita` e il frutto maturo, nessuna asperita` blocca la bevibilita`, e` morbido e con piacevolissimo finale salino. Abbinamenti: Bevilo ben fresco in un calice Franciacorta, accompagnalo con cibi di media struttura, in particolar modo con gli antipasti di pesce e verdure. Tortino di sarde del Sebino e patate. Ostriche fines des claires.



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Un style particulier, une personnalité forte et incontestable. Derbusco Cives est une cave particulièrement adaptée à la production de vins au goût unique. Un choix minutieux de vignobles a permis à cette cave d'être reconnue comme l'une des réalités les plus importantes de Franciacorta. I Ses vins ont des caractéristiques très personnelles. Leur arôme fruité est clair et élégant. Leur goût enivre les sens. Une sélection de fines bulles avec un bel équilibre à ne pas manquer.

Estimée entre le vendredi 3 mai et le lundi 6 mai.

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