Ceci 3 bouteilles mixtes : Otello - Lambrusco Secco - Lambrusco Amabile

« OTELLO » NERO DI LAMBRUSCO 1813 - 1 bouteille de 0,75 lt
Considéré comme le chef-d'œuvre des Caves Ceci. Récolté début octobre, il subit une macération sur les peaux à basse température de 5 à 7 jours. Une
couleur rouge violacé extraordinaire et un parfum plein et enveloppant de fraises, de mûres et de framboises aux senteurs accentuées de forêt. Excellent tanin atténué par l'important résidu de sucre.
Il s'agit d'un mariage avec toutes les excellences de la cuisine Parmigiana et au-delà.
Cépages : lambrusco 100%
Teneur en alcool : 11 % Vol.
Température de service : 8-10°C
Ambianamenti : Parfait pour la cuisine parmesan dans sa plus haute expression, il propose des combinaisons inattendues avec de nombreux plats italiens et internationaux. S'il se marie bien avec de la charcuterie comme le jambon de Parme ou le salami Felino, il équilibre parfaitement une bonne viande bouillie ou des pâtes aux œufs farcies.

LAMBRUSCO SECCO TERRE VERDIANE 1813 - 1 bouteille de 0,75 lt
Symbole de notre terre, ce légendaire Lambrusco Ceci est un vin rouge à la dense et pleine couleur et à haute mousse accrocheur. C'est tout ce que vous attendez des vins les plus typiques de nos vins. Là où typique n'est qu'une valeur.
Cépages : Lambrusco 100%
Couleur : rouge rubis profond, la mousse exubérante remplit le verre.
Bouquet : Des sensations agréables de fruits rouges mûrs, de cerise, de marasca et de baies, des notes florales telles que la violette ouverte aux notes herbacées, nous apprécions une minéralité de fond qui distingue ces terres.
Bouche : Les notes fruitées intenses trouvent dans la fraîcheur et la saveur évidentes, le bon équilibre avec un tanin présent mais pas intrusif, l'épice légère nous accompagne dans une finale agréablement douce qui rend ce vin intrigant.
Teneur en alcool : 11 % Vol.
Température de service : 8-10° C
Accords : Vin capable de s'exprimer parfaitement avec de nombreux plats italiens traditionnels et au-delà. Des hors-d'œuvre à base de charcuterie et de fromages à structure moyenne, aux plats de pâtes avec une teneur en matières grasses décente. Excellent avec des viandes rouges et blanches accompagnées d'assaisonnements de saveur moyenne.

LAMBRUSCO AMABLE TERRE VERDIANE 1813 - 1 bouteille de 0,75 lt
C'est la version la plus délicate de notre Lambrusco, un vin rouge rubis mousseux parfait pour tout le repas. Il fait partie des Lambrusco Ceci les plus connus et les plus appréciés au monde : il répond aux goûts de tous les convives, tout en conservant son éclat et son exubérance.
Cépages : Lambrusco 100%
Couleur : rouge rubis intense avec une mousse haute et abondante.
Bouquet : entrée vineuse et notes de baies, anticipe les notes florales et les sensations épicées et constitue un profil olfactif immédiat et agréable.
Bouche : texture tannique intense, douce, légère, fraîcheur sensible et la finale légèrement sapide-minérale, donnent une gorgée sinueuse et persistante.
Teneur en alcool : 8,5 % Vol.
Température de service : 8-10°
C Accords : la polyvalence de ce vin en fait un joker capable de transformer notre repas en une expérience amusante. Amuse-gueules à base de salami et de fromages savoureux. Pâtes et viandes de bonne graisse et de bonne saveur. Il aime s'associer avec des fruits sauvages et des desserts secs. Également très bien loin des repas.



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Les caves Ceci, fondées par Othello, hôte de la basse région de Parme, savent combiner l'histoire du vin avec son avenir. Tout est né en 1938 dans sa trattoria, où on mangeait les meilleures tripes de la province et où Othello il mélangeait le Lambrusco qu'il produisait en achetant des raisins aux agriculteurs de la région. Ses enfants Giovanni et Bruno étaient encore des enfants, mais ils avaient déjà compris quelle fascination le pressurage des raisins suscitait en eux pendant la saison des vendanges engageantes. Le restaurant a donc été abandonné pour commencer l'aventure des caves de Ceci. C'est une tradition qui s'est transformée et évoluée dans sa continuité, et qui a fait découvrir aux frères Ceci leur amour du raisin, du vin et de la poésie et des cuves bouillonnantes, inspirant leur travail et leur suggérant les objectifs à poursuivre. Les petits-enfants d'Otello poursuivent ce voyage : Alessandro, Maria Theresa, Maria Paola, Elisa et Chiara ; ils représentent la nouvelle âme de l'entreprise et contribuent à donner un nouvel élan à ce qui a été fait auparavant, à construire même des bases plus solides pour ceux qui viennent après eux ; parler à travers le territoire et exprimer ce que cette terre est capable de donner, sans mystification, en visant la grande qualité de ce qu'elle offre sur le marché du vin, et non en négligeant l'innovation produit, tant d'un point de vue organoleptique qu'esthétique, en venant distribuer des vins mousseux et Otello Nerodilambrusco dans une bouteille carrée unique au monde. L'expansion rapide a commencé dans les années 1990, avec la naissance du Lambrusco Terre Verdiane, avec lequel ce cépage a connu une nouvelle jeunesse et un prestige inattendu.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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