Cantina della Volta 1 bottiglia - Lambrusco Rosé Spumante

Questo Lambrusco si presenta con un bellissimo “vestito” rosa tenue, solcato da una spuma delicata nelle sue bollicine di carbonica. Olfattiva magica con bouquet ricco di ricordi aromatici di lampone e fragolina di bosco, uniti a note di rosa antica e toni di melograno. Bocca vigorosamente acida, con quel tocco di raffinata sapidità che invoglia tanto il sorso, quanto l’abbinamento. Di buon corpo.


Confezione: 1 bottiglia da 0,75lt Tipologia: Vino rosé, Brut Metodo Classico Varietà delle uve: Vinificazione in purezza delle uve di Lambrusco di Sorbara coltivate nei terreni alluvionali del fiume Secchia. Epoca di vendemmia: Ultima settimana di settembre. Metodo di vinificazione: Il Lambrusco Rosé di Modena Spumante D.O.C. si ottiene dalla selezione delle migliori uve di Sorbara raccolte esclusivamente a mano in cassette da 17 Kg. max. I grappoli sono trattati con cura per evitare qualsiasi danneggiamento durante il trasporto e l’arrivo in cantina. La pressatura avviene secondo rigorosi criteri di frazionamento. Il mosto viene sottoposto a chiarifica seguita da fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperature controllata. Dopo sei mesi, viene addizionato di lieviti accuratamente selezionati ed imbottigliato. Le bottiglie terminano la rifermentazione poste orizzontalmente a temperatura costante di 12°C. Dopo il remuage e successivo dégorgement si procede con l’aggiunta della liqueur d’expédition. Gradazione alcolica: 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 8°C.

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Cantina della Volta produit des vins de la plus haute qualité selon la méthode classique de fermentation en bouteille, dans le but premier de rendre le Lambrusco di Sorbara unique et précieux. « Le vin n'est pas une formule mathématique : il est le résultat d'une recherche minutieuse et d'une passion excessive. » Les nombreux prix obtenus confirment l'excellence absolue des vins de la Cantina della Volta. au fil des ans par les guides les plus prestigieux et les critiques les plus autoritaires du secteur vinicole. Comme Meilleure méthode classique d'Émilie-Romagne, Vins d'Italie 2017, Gambero Rosso 2017, Slow Wine 2016 et 2017, Emilia Romagna da Bere 2016/2017, Meridiano del Vino 2016 et bien d'autres.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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