Ca' d'Or 1 bottiglia - Blanc de Blanc Millesimato

Nasce dai nostri vigneti Grand Cru coltivati ad uva Durella. Fermenta per circa 12 mesi in piccola vasche di acciaio, in totale assenza di solforosa, e si affina in bottiglia. È prodotto ogni anno con l'uva della stessa annata per cui, pur mantenendo le sue caratteristiche morbide, fresche e fruttate, ogni anno ci dona anche lievi differenti note aromatiche, perchè ogni stagione ha la sua nota distintiva. Il nostro Brut si presenta alla vista con un colore giallo brillante. Viene lavorato in purezza, ed esprime al naso profumi e note balsamiche, sensazioni di frutta verde e gialla e nuances esotiche. È evidente la nota fruttata, agrumata, con nuances balsamiche e nel finale emerge la mandorla ancora immatura. Ha nel complesso un buon corpo ed una buona struttura. La bollicina è fine e persistente. 
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltUve: 100% Durella Origine: Posizione pedemontana particolarmente esposta e ventilata sulle pendici del Monte Calvarina. Suolo vulcanico, moderatamente calcareo ed ottimamente drenante. Altitudine compresa tra i 250 medi 450 m slm. Sistemi d'allevamento: Pergola veronese Densità d'impianto: 3000 ceppo/ettaro Resa: 150 q/uva/ettaro Resa di vino: 60% pari a 90 hl/ha Età media delle viti: 30 anni Periodo di vendemmia: Fine Settembre, inizio di Ottobre. Le uve sono raccolte a mano, trasportate e lavorate lo stesso giorno Vinificazione: Pressatura soffice, Inoculo con lieviti selezionati, Fermentazione in piccoli contenitori di acciaio inox, in totale assenza di solforosa.Affinamento: Affinamento medio 12 mesi in piccole vasche di acciaio ed in bottiglia. La presa di spuma avviene in autoclavi di piccola dimensione, con giornalieri batonage, per un periodo minimo di 90 gg. Gradazione alcolica: 12% vol. Abbinamenti: ottimo come aperitivo ed a tutto pasto Temperatura di servizio: 6/8°C 



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Marque historique et unique, entièrement fabriquée en Italie, fruit d'une expérience liée à la culture et à la tradition, caractérisée par des vins raffinés de haute qualité transformés en pureté avec des méthodes naturelles orientées vers le bio et nées de deux territoires indigènes prestigieux, les collines morainiques de Franciacorta (lac d'Iseo — Brescia) et les pentes des monts Lessini (lac de Garde — Vérone).

Estimée entre le vendredi 3 mai et le lundi 6 mai.

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