Ca' del Bosco 1 bouteille - Vintage Collection Satèn

Lisse, luxuriante, mûre, douce, ronde. Il rappelle la sensualité enchanteresse qui distingue la femme dans son cœur. Un de ces vins qui font vibrer les sens.
Vintage Collection Satèn, la féminité et l'élégance de la soie, est une interprétation particulière de la Franciacorta : le mariage harmonieux entre le soleil et le raisin blanc. Et un petit secret : lors du tirage, phase dans laquelle les sucres et les levures sont ajoutés pour démarrer la deuxième fermentation en bouteille, une quantité moindre de sucre est ajoutée à Satèn. Enfin, une longue période de vieillissement apporte une élégance douce à chaque bouteille.
Délicieux à l'apéritif, c'est un excellent vin de conversation. 

Emballage : 1 bouteille de 0,75 ltDénomination : Franciacorta Satèn Millesimato.Cépages : 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Blanc.Vignobles d'origine : 16 vignobles Chardonnay âgés en moyenne de 33 ans, situés dans les communes d'Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca et Passirano.2 Vignobles de Pinot Blanc à partir de 25 ans, situés dans la commune de Passirano.Rendement moyen à l'hectare : 7 400 kilogrammes de raisins, soit 3 200 litres de vin (rendement du vin : 43 %).Vinification : La collection Franciacorta Vintage est le résultat d'une sélection minutieuse des raisins et d'une vinification habile réalisée en totale conformité avec la méthode Ca'del Bosco. Les raisins, fraîchement récoltés à la main dans de petites boîtes, sont classés et refroidis. Chaque bouquet est sélectionné par des mains et des yeux experts, puis bénéficie de « spas of the berries » exclusifs. Un système particulier de lavage et d'hydromassage des grappes, à travers trois cuves de trempage et un tunnel de séchage. Après pressurage en l'absence d'oxygène, tous les moûts des vins de base fermentent dans de petits fûts de chêne. Pour rechercher une complexité aromatique et une puissance expressive maximales, sans perdre en élégance, l'élévation en barrique ne dure que 5 mois. Une paire de cuves volantes permet la décantation des vins par gravité, des petits fûts aux cuves de vieillissement. La collection Satèn Vintage 2012 est le résultat d'une union habile de 18 vins de base de Chardonnay et de Pinot Blanc. L'ajout de sucres en moindre quantité que l'autre Franciacorta lui confère une onctuosité et un profil particulier, élégant et doux, renforcé par un long vieillissement en bouteille. Le dégorgement a lieu en l'absence d'oxygène, à l'aide d'un système unique au monde, conçu et breveté par Ca'del Bosco. Cela évite les chocs oxydatifs et d'autres ajouts de sulfites, ce qui rend notre Franciacorta plus pure, plus agréable et plus durable. Enfin, chaque bouteille emballée est marquée de façon unique, afin d'assurer sa traçabilité.Vieillissement sur lies : Durée moyenne de 48 mois.Dosage au dégorgement : consommation de sucre égale à 2,5 grammes/litre.Teneur en alcool : 12,5 % Vol.pH : 3,02Acidité totale : 6,15 g/lAcidité volatile : 0,36 g/lSulfites : dioxyde de soufre total inférieur à 59 milligrammes/litre (limite légale maximale : 185 milligrammes/litre).

Ogni bottiglia di Franciacorta è un’esplosione di sapori. Ventis ha deciso di accompagnarti in questo viaggio par une delle aree più belle d’Italia, patria delle bollicine made in Italy.Grandi spumanti metodo classico, prodotti a partire dai vitigni tradizionali: pinot nero e chardonnay in prevalenza.Perfette nei momenti di festa o semplicemente all’aperitivo le bollicine sono, da sempre, sinonimo di condivisione e capaci di regalare emozioni a chi le gusta.

Estimée entre le lundi 29 avril et le mardi 30 avril.

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