Acquapazza 1 confezione - Filetti di alici 250 gr
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Confezione di Filetti di Alici sotto sale da 250 gr, pescate rigorosamente nel Golfo di Salerno.
Nata nel medioevo, la conservazione delle alici sotto sale rappresenta ancora oggi il modo migliore per conservare questo prodotto, pescato in primavera, per tutto l’inverno. Le alici, pescate esclusivamente nel Golfo di Salerno da Marzo a Luglio, selezionate, decapitate ed eviscerate, vengono salate e collocate a strati, con il classico metodo testa-coda, in tipici contenitori di legno detti “terzigni”. Il terzigno viene chiuso con un coperchio chiamato “tompagno” sul quale viene collocato un peso per pressare le alici. I terzigni vengono conservati per 6 mesi in un luogo fresco e asciutto. Dopo questo periodo le alici sono pronte per essere consumate e conservate fino alla primavera successive.
Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».
Nata nel medioevo, la conservazione delle alici sotto sale rappresenta ancora oggi il modo migliore per conservare questo prodotto, pescato in primavera, per tutto l’inverno. Le alici, pescate esclusivamente nel Golfo di Salerno da Marzo a Luglio, selezionate, decapitate ed eviscerate, vengono salate e collocate a strati, con il classico metodo testa-coda, in tipici contenitori di legno detti “terzigni”. Il terzigno viene chiuso con un coperchio chiamato “tompagno” sul quale viene collocato un peso per pressare le alici. I terzigni vengono conservati per 6 mesi in un luogo fresco e asciutto. Dopo questo periodo le alici sono pronte per essere consumate e conservate fino alla primavera successive.
Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».
Acquapazza Gourmet est une petite entreprise artisanale née à Cetara de la passion de ses 5 créateurs pour la tradition liée aux produits de la mer et en particulier pour la transformation de l'un des produits symboliques du pays : la Colatura d'Alici (Colatura d'Anchois).
La société produit, selon des méthodes traditionnelles anciennes, de petites et précieuses quantités de Colatura, dans le respect du temps de séchage du produit, vieillies en fûts de châtaignier et obtenues exclusivement à partir d’anchois pêchés dans le golfe de Salerne.
Un produit unique qui apporte toute la saveur et la tradition de Cetara à la table.
La Colatura d'Alici et les anchois salés seront parfaits pour la réalisation de vos recettes préférées. Alors ? Qu'attendez-vous ?
La société produit, selon des méthodes traditionnelles anciennes, de petites et précieuses quantités de Colatura, dans le respect du temps de séchage du produit, vieillies en fûts de châtaignier et obtenues exclusivement à partir d’anchois pêchés dans le golfe de Salerne.
Un produit unique qui apporte toute la saveur et la tradition de Cetara à la table.
La Colatura d'Alici et les anchois salés seront parfaits pour la réalisation de vos recettes préférées. Alors ? Qu'attendez-vous ?
Estimée entre le vendredi 17 mai et le jeudi 23 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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