Scarpato Panettone "Recette Ancienne" 1kg - Collection Vintage

Produit de confiserie cuite au levain naturel.

INGRÉDIENTS : Farine de BLÉ, OEUFS frais, BEURRE, levure naturelle (farine de BLÉ, eau), sucre, scorzone
Orange confite de Sicile 7,50%, (écorce d'orange, sirop de glucose-fructose, sucre), pépites de chocolat noir 7,50%,
(sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Cacao 48% minimum), raisins
raisins secs, 7,50%, pâte d'orange 3,5%, (zeste d'orange, sirop de glucose-fructose, sucre), émulsifiants : mono- et diglycérides
acides gras d'origine végétale, jaune d'ŒUF frais, LAIT entier, sirop de glucose, beurre de cacao, sel, LAIT écrémé
poudre, arômes naturels,
Contient : œufs, lait, soja, blé (gluten),
Il peut contenir des AMANDES, des NOISETTES et des PISTACHES.

Durée de conservation et conditions
Le produit conserve ses caractéristiques pendant 7 mois dans son emballage
original. A conserver dans un endroit frais et sec. Éviter l'exposition directe
aux sources de lumière et de chaleur.



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Depuis 1888, Scarpato représente la véritable pâtisserie artisanale de Vérone, une excellence de la confiserie sur la scène italienne. Goûtez aux produits transformés et pétris à la main, uniques par leur douceur, leur saveur et leur parfum. Le levage et la cuisson sont réalisés avec sérieux et passion, le résultat : de délicieux artefacts qui prennent vie grâce au soin et au respect des cycles naturels. Panettone, Pandoro et Scarpato Dove. La loi stipule que pour être appelé panettone, un produit doit être fabriqué avec du levain. Pour cette raison, à Scarpato, nous utilisons uniquement de la levure naturelle d'une mère blanche, transmise depuis 1888 et rafraîchie chaque jour de l'année par nos chefs pâtissiers, avec l'ajout d'eau et de farine, pour toujours donner une nouvelle nourriture aux micro-organismes qui libèrent les composants naturels et créent le pâte à lever.

Estimée entre le vendredi 26 avril et le lundi 29 avril.

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