Bonfadini 3 bouteilles - « Veritas » Franciacorta Nature DOCG

Franciacorta Nature avec une couleur jaune paille, caractérisée par un bouquet minéral et un parfum de croûtes de pain. En bouche est pleine et équilibrée avec de grandes longueur et saveur.
Paquet : 3 bouteilles de 0,75 lt Cépages : Chardonnay 90% - Pinot Noir 10%Les raisins : Cette nature provient de raisins sélectionnés dans le vignoble S.Afra, fruits avec une excellente maturation qui donnent un bon équilibre au vin mousseux Naturel. Récolte : manuelle, pressage doux. Vinification : Première fermentation en fûts d'acier et vieillissement en même temps pendant 7 mois à température contrôlée 16/18°C. Deuxième fermentation en bouteille. Après un minimum de 36 mois de vieillissement sur levures, il est dégorgé. Grâce à l'excellente structure, il ne nécessite aucun dosage de sucre. La liqueur d'expédition est composée de vin de Chardonnay vieilli en barriques de chêne français. Teneur en alcool : 12,5 % Vol.Acidité : 6,5 gr/l Température de service : 7-9°C



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La terre de Franciacorta, une terre pleine de traditions et de culture italiennes, caractérisée par la production de vins élaborés selon la méthode champenoise. L'amour pour nos collines et le désir de créer quelque chose d'unique nous ont amenés à vinifier les raisins que nos vignobles produisaient déjà depuis une dizaine d'années. La ferme Bonfadini a été fondée en 1956 avec son grand-père Giovanni, qui a toujours été agriculteur direct dans Franciacorta. Graziano, l'un de ses 7 enfants, a hérité de son amour pour la terre et du désir de créer quelque chose de spécial avec des raisins qu'ils avaient toujours cultivés. En 1993, il a donc repris la ferme de son père et a continué à cultiver les vignobles en vendant les raisins à de grandes entreprises de Franciacorta. En 2007, sa fille Francesca a rejoint l'entreprise et, souhaitant honorer le travail de son grand-père et de son père avait fait jusque-là, a décidé de commencer à faire ses raisins ; ainsi le premier Franciacorta DOCG est né en 2010 Bonfadini : Nobilium Brut.
Un vin qui a connu un succès immédiat, mais cela ne suffisait pas à lui seul. Depuis 2013 avec l'œnologue Gianni Gasperi a réussi à établir sa propre identité agrave ; et les vins ont reçu de nombreux prix et un retour commercial important en Italie et à l'étranger.

Estimée entre le lundi 13 mai et le vendredi 17 mai.

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