Bonfadini 3 bouteilles - « Nobilium » Franciacorta Brut DOCG

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Description Brand Livraison et Retours
Franciacorta brut, jaune paille aux veines verdâtres, caractérisé par un bouquet intense avec des notes de miel et de vanille. Acidité vive.
Paquet : 3 bouteilles de 0,75 lt Vignes : Chardonnay 90% - Pinot Noir 10% Récolte : manuelle, pressage doux. Vinification : Pinot Noir est vinifié en blanc, fermenté en fûts d'acier et vieilli en même temps pendant 7 mois à température contrôlée 14°/16°C. Une partie du Chardonnay est fermentée en fûts d'acier et vieillie en même temps pendant 7 mois à température contrôlée 14°/16°C et la partie restante est fermentée en fûts d'acier. Fûts de chêne français, torréfaction moyenne, pendant 7 mois. Deuxième fermentation en bouteille pendant au moins 24 mois. La liqueur d'expédition est composée de vin de Chardonnay vieilli en barriques de chêne français et de cassonade. Teneur en alcool : 12,5 % Vol.Sucre : 5 gr/lAcidité : 6.5 gr/l Température de service : 7-9°C



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La terre de Franciacorta, une terre pleine de traditions et de culture italiennes, caractérisée par la production de vins élaborés selon la méthode champenoise. L'amour pour nos collines et le désir de créer quelque chose d'unique nous ont amenés à vinifier les raisins que nos vignobles produisaient déjà depuis une dizaine d'années. La ferme Bonfadini a été fondée en 1956 avec son grand-père Giovanni, qui a toujours été agriculteur direct dans Franciacorta. Graziano, l'un de ses 7 enfants, a hérité de son amour pour la terre et du désir de créer quelque chose de spécial avec des raisins qu'ils avaient toujours cultivés. En 1993, il a donc repris la ferme de son père et a continué à cultiver les vignobles en vendant les raisins à de grandes entreprises de Franciacorta. En 2007, sa fille Francesca a rejoint l'entreprise et, souhaitant honorer le travail de son grand-père et de son père avait fait jusque-là, a décidé de commencer à faire ses raisins ; ainsi le premier Franciacorta DOCG est né en 2010 Bonfadini : Nobilium Brut.
Un vin qui a connu un succès immédiat, mais cela ne suffisait pas à lui seul. Depuis 2013 avec l'œnologue Gianni Gasperi a réussi à établir sa propre identité agrave ; et les vins ont reçu de nombreux prix et un retour commercial important en Italie et à l'étranger.
Estimée entre le jeudi 16 février et le mercredi 22 février.

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