Vin > Vini bianchi Umani Ronchi 3 bouteilles - "Villa Bianchi" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2022
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Description
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Il tire son nom de Villa Bianchi, la ferme située au cœur du Verdicchio dei Castelli di Jesi, où la famille produisait du vin à partir du vignoble environnant. Aujourd'hui, la Villa Bianchi veut être l'expression de toute la typicité du Verdicchio, avec ses notes aromatiques de fraîcheur et d'élégance. Grâce à une sélection rigoureuse des raisins du vignoble et à l'utilisation de techniques de vinification qui préservent le patrimoine aromatique de la vigne.
Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt Cépage : 100% Verdicchio Zone de production : Marches, Châteaux de JesiLe vignoble : Les vignobles, âgés de six à trente ans, sont formés avec Guyot, sont situés dans la ceinture vallonnée qui s'étend de 150 à 300 mètres d'altitude avec une exposition sud/sud-ouest. Le rendement moyen par hectare se situe entre 90 et 100 quintaux. Récolte : Elle se fait à la main et, normalement, elle a lieu entre la mi-septembre et la fin septembre. Un suivi constant des courbes de maturation est effectué, afin de déterminer la date exacte de récolte, dans le but de préserver, en particulier, un bon patrimoine acide qui est à la base de la fraîcheur de ce vin. Vinification : Après un pressurage doux, le moût de fleurs est brusquement refroidi puis décanté statiquement. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température maintenue entre 14 et 16° C et dure environ 8 à 10 jours. Par la suite, le vin ne subit pas de fermentation malolactique. Toutes les étapes de la production, de la récolte à la mise en bouteille, sont réalisées en protection ou en réduction, c'est-à-dire en l'absence d'oxygène, afin de préserver les arômes primaires des raisins et d'avoir une plus grande fraîcheur organoleptique. Une courte période de vieillissement dans l'acier, environ 3 mois, précède la mise en bouteille. Verre de service : Verre tulipe, avec les bords supérieurs juste évasés, élégant et de forme légère, qui permet de concentrer les arômes vers le nez, favorisant la perception des arômes délicats et fruités des vins jeunes. Accords : Apéritifs maigres, pâtes et risottos avec des sauces aux fruits de mer ; excellent avec du poisson grillé, gratin ou cuit au four. Température de service : 8-10° C
Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».
Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt Cépage : 100% Verdicchio Zone de production : Marches, Châteaux de JesiLe vignoble : Les vignobles, âgés de six à trente ans, sont formés avec Guyot, sont situés dans la ceinture vallonnée qui s'étend de 150 à 300 mètres d'altitude avec une exposition sud/sud-ouest. Le rendement moyen par hectare se situe entre 90 et 100 quintaux. Récolte : Elle se fait à la main et, normalement, elle a lieu entre la mi-septembre et la fin septembre. Un suivi constant des courbes de maturation est effectué, afin de déterminer la date exacte de récolte, dans le but de préserver, en particulier, un bon patrimoine acide qui est à la base de la fraîcheur de ce vin. Vinification : Après un pressurage doux, le moût de fleurs est brusquement refroidi puis décanté statiquement. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température maintenue entre 14 et 16° C et dure environ 8 à 10 jours. Par la suite, le vin ne subit pas de fermentation malolactique. Toutes les étapes de la production, de la récolte à la mise en bouteille, sont réalisées en protection ou en réduction, c'est-à-dire en l'absence d'oxygène, afin de préserver les arômes primaires des raisins et d'avoir une plus grande fraîcheur organoleptique. Une courte période de vieillissement dans l'acier, environ 3 mois, précède la mise en bouteille. Verre de service : Verre tulipe, avec les bords supérieurs juste évasés, élégant et de forme légère, qui permet de concentrer les arômes vers le nez, favorisant la perception des arômes délicats et fruités des vins jeunes. Accords : Apéritifs maigres, pâtes et risottos avec des sauces aux fruits de mer ; excellent avec du poisson grillé, gratin ou cuit au four. Température de service : 8-10° C
Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».