Vin > Vini bianchi Tenuta Santa Lucia 3 bouteilles - « Zingarina » Colli di Rimini Rebola DOC 2018

Connu également sous le nom de grechetto gentile, ses caractéristiques de saveur et de parfums iodés sont mises en valeur sur les premières collines de Rimini. Au nez, il libère des senteurs de genêt, de glycine, d'agrumes et de notes minérales. Saveur nette, agréable et très fraîche avec une longue finale salée. Emballage : 3 bouteilles de 0,75 ltDénomination : Colli di Rimini Rebola DOCCépages : Rebola 100%Localisation des vignobles : 50 m. s.l.m.Exposition : sud-estMode de culture : palissage avec taille Guyot.Année de plantation : 1998Type de récolte et vendange : vendange manuelle en petites caisses - début septembre.Type de sol : argiles jaunes, calcaire.Ceps par hectare : 4.000Raisin par cep : 2 kgVinification : foulage doux de la grappe entière, décantation statique à froid du moût, fermentation spontanée, avec des levures indigènes, à température contrôlée en acier.Taux d'alcool : 13,5% vol.Température de service : 10-12 °C.Caractéristiques organoleptiques : jaune paille avec des reflets dorés. Nez avec des senteurs de genêt, de glycine, d'herbes aromatiques, d'agrumes et de notes minérales. Saveur nette, agréable et très fraîche avec une longue finale salée.Accords : excellent en apéritif ; s'accorde avec des hors-d'œuvre froids, des légumes farcis, des salades de poulet ou de riz, des soupes en bouillon de viande ou de poisson, des plats de poisson, des viandes blanches. Il est également apprécié comme vin de méditation.



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Nous recherchons la qualité à travers l'agriculture biologique et biodynamique, qui vous permet de valoriser les différentes expressions du territoire, mais aussi à travers l'utilisation de toutes les pratiques qui respecter l'environnement et le produit, en utilisant des préparations naturelles et des composés biologiques et végétaux. Ce n'est qu'ainsi qu'est né un « VIN » vraiment typique, avec les caractéristiques uniques de son lieu de production et de son millésime. Le domaine est situé à Mercato Saraceno, au cœur d'une Romagne rurale et insaisissable. Nous ne doutons pas que l'anonymat par lequel cette terre noble entourée depuis longtemps n'a rien fait d'autre que maintient sa vocation profonde, authentique et intense.

Estimée entre le mardi 3 juin et le lundi 9 juin.

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