Pâtes > Grano Duro Pasta Mancini 6 paquets - Stylos 1 kg conf. historiques

"Une fabrique de pâtes au milieu d'un champ de blé" : voici comment se définit l'entreprise marchigiane Mancini, qui fait de la transformation artisanale et de la qualité des ingrédients son point fort.
Vous recevrez chez vous un coffret contenant six paquets historiques de 1 kg de Penne Mancini.Pâtes artisanales italiennes, obtenues exclusivement à partir de semoule de blé dur.


Emballage : 6 paquets de 1 kgTemps de cuisson : 9/11 minutesIngrédients : semoule de blé dur, eauConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

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La cura e il rispetto verso la terra sono elementi di un’eredità familiare che rende Pasta Mancini una delle migliori realtà culinarie in Italia. Nell’Azienda Agricola Mancini la pasta viene prodotta esclusivamente con il grano duro cresciuto nei suoi campi in un pastificio tra le spighe. Il pastificio, in legno, cemento e acciaio, è la sintesi della filosofia agricola Mancini, dall’aspetto moderno ma integrato nel paesaggio senza tempo della campagna. Lo stesso criterio è présente al suo interno nell’organizzazione del lavoro: utilizzare gli strumenti tecnologicamente più avanzati per interpretare un’arte antica come quella del fare la pasta. Una coltivazione che segue fedelmente le regole della buona pratica agricola dove macchinari all’avanguardia sono stati adattati all’utilizzo di trafile circolari in bronzo per l’essiccazione statica a bassa détrempetura: strumenti e metodi di altri tempi per un prodotto di altri tempi, che troverai su Ventis à des prix réduits.

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