Carla Latini 12 paquets - Fusilli 500 gr

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Forse sono i fusilli più piccoli che esistano.Qualcuno li ama anche al cucchiaio con condimenti di pesce o verdure a minestrone. I bambini li adorano. Pur così piccoli e sottili hanno una ottima tenuta di cottura e un sapore unico.Adatti a qualsiasi tipo di condimento che sia di terra o di mare. Ottimi con verdure di stagione che, tagliate a julienne, si intrecciano fra le eliche.A casa Latini si fanno così: con zucchine, fiori di zucchine, crema di pommes de terre novelle e pecorino fresco

Confezione: 12 pacchetti da 500 gr.Ingredienti: semola di grano duro e acqua.Shelf life: 3 anni.Lunghezza taglio: 40 mm.Spessore cartella: 1 mm.Ø esterno: 11 mm
Quando la pasta di Carla Latini bolle in acqua si sente intensamente l’aroma di mollica di pane caldo. Per la sua pasta ha scelto grani duri tenaci dando vita a una semola dorata, omogenea e vellutata, grazie alle classiche trafile di bronzo e ad un’ attenta essiccazione a bassa détrempetura che ne conserva quasi intatte le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche. L'intuizione di trasformare in pasta artigianale le varietà di grano duro coltivate nell’azienda agricola Latini, realizzando una filiera corta, ha permesso a Carla e al suo pastificio di ridare alla pasta italiana la dignità, il sapore e il gusto che si erano perduti con la lavorazione industriale.
Estimée entre le jeudi 1 août et le mercredi 7 août.

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